"Grease Remover" – Pu Erh

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In the past the Pu Erh teas were bur-ied in the ground where they got their unique tangy earthy taste. Nowadays the teas are moisturized after the first fermentation again and are stored in wide dark cellars for more than one year. The pastfermented tea has a red cup.

Pu Erh Tees wurden in der Vergangenheit für lange Jahre in der feuchten Erde vergraben, wodurch sie ihren einzigartigen kräftigen, erdigwürzigen Geschmack und Geruch erhielten. Heutzutage werden Pu Erh Tees nach der ersten Fermentation erneut befeuchtet und in dunklen Gemäuern gelagert. Der nachfermentierte Tee aus der Provinz Yunnan ergibt eine dunkelrote Tasse.

Brewing time: 2-4 mins
Brewing Temperature: 80-90 °C
Brewing Amount: 12 g / L